Moye Carmenere Gran Reserva

Beschrijving

Het opvallende aan de Moyse wijnen fantastische prijs- kwaliteitsverhouding; iedere wijn biedt geweldig veel kwaliteit voor een zeer gunstige prijs. De Moye wijnen, zijn goed te combineren met uiteenlopende gerechten maar kunnen ook heerlijk ´los´van de maaltijd worden gedronken.

Het langgerekte Zuid-Amerikaanse Chili is een van de meest ideale wijnlanden ter wereld. ‘Chili is een plantenkas, waarvan God het dak is vergeten’. Het is een geliefde beeldspraak van de Chilenen om aan te geven hoe perfect het klimaat in hun langgerekte land is. De laatste 30 jaar is de Chileense wijnbouw enorm gemoderniseerd. Het ideale wijnbouw klimaat, goed opgeleide wijnmakers en de beste wijnmaak techniek , leveren heerlijke fruitige kwaliteitswijnen op die over de hele wereld geliefd zijn.

Moye wijnen zijn duidelijk wijnen uit de Nieuwe Wereld wijnlanden maar met een Europees tintje. Ze worden vaak gemaakt van Franse druivenrassen, maar zijn over het algemeen soepel, fruitig, sappig en toegankelijk.

Over deze wijn
De druiven werden begin mei geplukt. Vervolgens ondergingen ze een koude maceratie van 5 dagen bij 10ºC, alvorens de fermentatie plaatsvond in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26ºC, gedurende 7 dagen, met dagelijkse, zachte overpomping. Daarna volgde nog een maceratie van 5 dagen na de fermentatie. De jonge wijn rijpte 8 tot 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.